Образовательные программы

БАКАЛАВРИАТ (#очное)

43.03.03 «Гостиничное дело», направленность «Гостиничный бизнес»

БАКАЛАВРИАТ (#очно-заочное)

43.03.01 «Сервис», направленность «Менеджмент, маркетинг и дизайн в сервисе»

43.03.03 «Туризм», направленность «Технологии и организация услуг на предприятиях индустрии туризма»

43.03.03 «Гостиничное дело», направленность «Гостинично-ресторанный бизнес»

БАКАЛАВРИАТ (#заочное)

43.03.01 «Сервис», направленность «Менеджмент, маркетинг и дизайн в сервисе»

43.03.03 «Туризм», направленность «Технологии и организация услуг на предприятиях индустрии туризма»

43.03.03 «Гостиничное дело», направленность «Гостинично-ресторанный бизнес»

43.03.03 «Гостиничное дело», направленность «Гостиничный бизнес»

43.03.03 «Гостиничное дело», направленность «Ресторанный бизнес»

44.03.05 «Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки), направленность «Безопасность жизнедеятельности и дополнительное образование (туризм)

МАГИСТРАТУРА (#заочное)

43.04.01 «Сервис», направленность «Управление процессами обслуживания»

43.04.01 «Сервис», направленность «Сервис недвижимости»

43.04.02 «Гостиничное дело», направленность «Инновационные технологии управления гостиничным бизнесом»

43.04.03 «Туризм», направленность «Управление в индустрии туризма»

43.04.03 «Туризм», направленность «Государственное регулирование сферы туризма»

Обзор применения специальностей по факультету и сфера будущей деятельности, краткая справка, описание

43.03.03 «ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО», направленность «Гостинично-ресторанный бизнес»

(#БАКАЛАВРИАТ #заочное #очно-заочное)

Бюджетные места: имеются

Срок обучения: 4,5 года

О программе

Образовательная программа высшего образования – программа бакалавриата готовит выпускников, способных выполнять основные функции по управлению департаментом (службой или отделом) гостиницы /гостиничного и ресторанного комплекса, управлению доходностью, управлению персоналом, определению рекламной политики, внедрению инноваций с перспективой развития карьеры. Содержание программы сформировано с учетом мнения работодателей и особенностей профессии. Профильные дисциплины программы направлены на изучение и закрепление знания, также последующее точное соблюдение стандартов бренда/сети отелей, кафе и ресторанов, коммуникабельность, навыков стрессоустойчивости и эмпатии. Организационно-технологический блок дает широкий спектр знаний и умений в области проектирования гостиничного и ресторанного продукта, организации, управления и технологий функционирования всех служб гостиничного и ресторанного предприятия, а также современных технологий предоставления гостиничных и ресторанных услуг и обслуживания гостей. В процессе обучения студенты имеют возможность пройти практику, как в независимых гостиницах, так и в крупных отелях, кафе и ресторанах. Также для практик и стажировок доступны загородные туристские и оздоровительные гостиничные комплексы, санаторно-курортные предприятия. 

Чему вы научитесь: ключевые дисциплины

• Организационные и технологические основы гостиничного дела и общественного питания
• Национальные особенности гостеприимства
• Персональный менеджмент и командная работа
• Менеджмент и маркетинг в сфере туризма, гостеприимства и общественного питания
• Экономика организации сферы гостеприимства и общественного питания
• Цифровые технологии в сфере гостеприимства и общественного питания

Кем вы станете:

• Директор ресторана или кафе
• Менеджер или управляющий рестораном или кафе
• Руководитель службы питания в гостиничном комплексе

Вступительные требования:

После школы (на базе среднего общего образования)

1. Обществознание
2. Русский язык
3. По выбору поступающего одно вступительное испытание: История или География

После колледжа (на базе СПО)

1. Основы индустрии гостеприимства
2. Туристские ресурсы
3. Русский язык

43.03.01 «СЕРВИС», направленность «Менеджмент, маркетинг и дизайн в сервисе»

(#БАКАЛАВРИАТ #заочное #очно-заочное)

Бюджетные места: имеются

Срок обучения: 4,5 года

О программе

Программа направлена на изучение циклов дисциплин, связанных с управлением и маркетингом предприятия, включающие разработку, проектирование и внедрение услуг (сервис- дизайн) их сопровождение. Обучающиеся научаться проектировать прибыльные бизнесы в сфере услуг и создавать инновации в сервисных моделях обслуживания, выявлять и устранять барьеры в клиентском опыте и бизнес-процессах организации. Студенты изучают циклы дисциплин, связанные с подготовкой специалистов в области менеджмента, маркетинга и дизайна в сервисе. 

Чему вы научитесь: ключевые дисциплины

• Маркетинг и менеджмент в сервисной деятельности
• Сервис-дизайн
• Маркетинг впечатлений
• Сервисная деятельность
• EVENT-менеджмент

Кем вы станете:

• Менеджер предприятия
• Маркетолог
• Бренд-менеджер
• Специалист по сервис-дизайну
• Продуктовый менеджер
• Менеджер по работе с корпоративными клиентами
• Специалист по гостиничному или ресторанному сервису
• Управляющий предприятием сферы гостеприимства
• Предприниматель

 Вступительные требования:

После школы (на базе среднего общего образования)

1. Математика
2. Русский язык
3. По выбору поступающего одно вступительное испытание: Обществознание или География

После колледжа (на базе СПО)

1. Основы сервисной деятельности
2. Обществознание
3. Русский язык

43.03.03 «ТУРИЗМ», направленность «Технологии и организация услуг на предприятиях индустрии туризма»

(#БАКАЛАВРИАТ #заочное #очно-заочное)

Бюджетные места: имеются

Срок обучения: 4,5 года

О программе

Образовательная программа высшего образования – программа бакалавриата направлена на подготовку выпускника, способного осуществлять деятельность по проектированию турпродукта, организации и оказанию туристских услуг, обслуживанию туристов на основе использования современных технологий. Содержание программы сформировано с учетом мнения профессиональных сообществ работодателей. Профильные блоки дисциплин и практик программы направлены на изучение информационно-коммуникационных, сервисных, организационно-управленческих и проектных туристских технологий. В ходе обучения студенты имеют возможность напрямую взаимодействовать с ведущими представителями российской туриндустрии. Учебный процесс максимально насыщен практическими кейсами и занятиями на базе работодателей. Программа позволяет получить такие знания и навыки, обладая которыми выпускник сможет реализовать себя в очень широком спектре туристских профессий..

Чему вы научитесь: ключевые дисциплины

• Туристское ресурсоведение и регионоведение России
• Национальные особенности гостеприимства
• Персональный менеджмент и командная работа
• Менеджмент и маркетинг в сфере туризма, гостеприимства и общественного питания
• Экономика организации сферы гостеприимства и общественного питания
• Цифровые технологии в туризме
• Туроперейтинг

Кем вы станете:

• специалист по выездному туризму широкого профиля
• проектировщик-организатор отдыха в России
• sales manager
• product manager
• специалист MICE
• организатор туристских выставок и WorkShop
• тревел-дизайнер
• руководитель собственного туристского бизнеса

Вступительные требования:

После школы (на базе среднего общего образования)

4. Обществознание
5. Русский язык
6. По выбору поступающего одно вступительное испытание: История или География

После колледжа (на базе СПО)

4. Основы индустрии гостеприимства
5. Туристские ресурсы
6. Русский язык

44.03.05 «ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ (с двумя профилями подготовки), направленность «Безопасность жизнедеятельности и дополнительное образование (туризм)

(#БАКАЛАВРИАТ #заочное)

Бюджетные места: имеются

Срок обучения: 5,5 лет

О программе

Бакалаврская программа предлагает студентам уникальную возможность приобрести компетенции в двух разных областях.

В рамках профиля «Безопасность жизнедеятельности» студенты осваивают навыки и знания о мерах безопасности в различных сферах, включая охрану здоровья, пожарную безопасность, охрану труда и экологическую безопасность. Они изучают процедуры реагирования на чрезвычайные ситуации, учатся разрабатывать меры предотвращения рисков и обеспечивать безопасность в различных средах и условиях.

При изучении профиля «Дополнительное образование в сфере туризма» студенты изучают принципы и методы организации и проведения различных образовательных программ в туристической сфере. Они приобретают знания о планировании и управлении туристическими маршрутами, изучают основы туристического и гостиничного бизнеса, получая представление об индустрии туризма и ее особенностях.

В результате обучения по двум профилям педагогического образования, студенты становятся компетентными педагогами, которые обладают навыками обеспечения безопасности и способны организовывать дополнительное образование в сфере туризма. Эта программа предоставляет студентам уникальные перспективы и возможности для работы в различных образовательных и туристических организациях, а также в сферах, связанных с безопасностью жизнедеятельности.

Кем вы станете:

• Педагог в сфере БЖ
• Педагог в сфере туризма
• Руководитель туристического клуба
• Педагог дополнительного образования в сфере туризма
• Педагог профессионального обучения

Вступительные требования:

После школы (на базе среднего общего образования)

1. Обществознание
2. Русский язык
3. По выбору поступающего одно вступительное испытание: История или География

После колледжа (на базе СПО)

1. Безопасность жизнедеятельности
2. Обществознание
3. Русский язык

43.04.01 «Сервис», направленность «Управление процессами обслуживания»

(#МАГИСТРАТУРА #заочное)

Бюджетные места: имеются

Срок обучения: 2,5 года

О программе

Программа подойдет тем, кто хочет обучиться и стать высококвалифицированным специалистом в сфере сервиса. Выпускники магистратуры обладают навыками работы, необходимыми для эффективного управления отелем и рестораном, а также для создания собственного проекта в сфере сервиса.

 Чему вы научитесь: ключевые дисциплины

• Современные информационные технологии в туризме, сервисе и гостеприимстве
• Проектная деятельность в сфере сервиса
• Оптимизация бизнес-процессов предприятий сферы сервиса
• Управление конкурентоспособностью сферы сервисных организаций
• Технологические инновации сферы сервиса
• Цифровизация сервисной деятельности

Кем вы станете:

• Руководитель туристской организации
• Руководитель предприятия сферы сервиса

Вступительные требования:

После ВУЗа (на базе Высшего образования: бакалавриат, специалитет, магистратура)

1. Междисциплинарное вступительное испытание по гостиничному делу

43.04.02 «Гостиничное дело», направленность «Инновационные технологии управления гостиничным бизнесом»

(#МАГИСТРАТУРА #заочное)

Бюджетные места: имеются

Срок обучения: 2,5 года

О программе

Образовательная программа высшего образования – программа магистратуры ориентирована на подготовку и переход на новый квалификационный уровень специалистов организаций сферы гостеприимства и общественного питания; представителей органов государственной власти, реализующей функции государственного регулирования сферы гостеприимства и общественного питания; деятелей общественных организаций и объединений работодателей, занимающихся вопросами саморегулирования сферы гостеприимства и общественного питания. Программа включает в себя вопросы стратегического управления развитием и управления инновационной деятельностью предприятий сферы гостеприимства и общественного питания, управление изменениями и проектами по созданию новых, реконструкции и модернизации существующих предприятий сферы гостеприимства и общественного питания. В течение обучения студенты получают специальные теоретические знания и практический опыт по организационно-управленческой и проектной деятельности в профильных организациях. На занятия приглашаются ведущие специалисты индустрии гостеприимства для проведения тренингов, мастер-классов, деловых игр, разбора реальных Case-Study. Выпускник магистратуры по данному направлению может успешно управлять не только текущей деятельностью сотрудников отдельных служб и департаментов, но и руководить гостиничными комплексами и сетевыми гостиницами.

Чему вы научитесь: ключевые дисциплины

• Современные информационные технологии в туризме, сервисе и гостеприимстве
• Современные технологии управления в сфере гостеприимства
• Технологии проектирования и управления проектами в сфере гостеприимства
• Управление инновационной деятельностью на предприятиях сферы гостеприимства
• Современные персонал-технологии в сфере гостеприимства
• Сервис-дизайн в сфере гостеприимства

Кем вы станете:

• Менеджер гостинично-ресторанного комплекса по направлению
• Владелец отеля/предприниматель
• Директор гостинично-ресторанного комплекса/Генеральный менеджер сетевого отеля
• Директор ресторана
• Руководитель по стратегическому и инновационному развитию

Вступительные требования:

После ВУЗа (на базе Высшего образования: бакалавриат, специалитет, магистратура)

2. Междисциплинарное вступительное испытание по гостиничному делу

43.04.03 «Туризм», направленность «Управление в индустрии туризма»

(#МАГИСТРАТУРА #заочное)

Бюджетные места: имеются

Срок обучения: 2,5 года

О программе

Образовательная программа высшего образования – программа магистратуры ориентирована на подготовку и переход на новый профессиональный уровень специалистов в сфере управления туризмом. Содержание программы сформировано с учетом современных стратегических решений в области развития туризма, лучших национальных и региональных практик и рекомендаций ведущих специалистов профильных органов управления. Программа включает в себя дисциплины, ориентированные на освоение новых, в том числе проектных, управленческих технологий, дисциплины, раскрывающие специальные вопросы стратегического управления туризмом, вопросы туристского маркетинга и брендирования, технологий формирования туристской сервисной среды, а также технологий территориального туристского проектирования. После окончания программы можно реализовать себя в области управления и регулирования развития туризма в территориях Российской Федерации, продвижения России, как туристской дестинации, брендирования туристских территорий, совершенствования и развития туристских кластеров и отдельных видов туризма.

Кем вы станете:

• Руководитель подразделения муниципального/ регионального органа управлениятуризмом
• Заместитель руководителя подразделения органа управления туризмом
• Специалист по проектированию туристских территорий, зон, кластеров

Вступительные требования:

После ВУЗа (на базе Высшего образования: бакалавриат, специалитет, магистратура)

1. Междисциплинарное вступительное испытание по гостиничному делу